Ich braue mein eigenes Bier und werde leicht benebelt.
Total eingenebelt. Immer schön heiter. Lachend, fotografierend, rührend. „Ihr müsst auf die exakte Temperatur achten!“ – „Da darf jetzt echt nichts hineinfallen, sonst wären acht Stunden Arbeit ganz umsonst!“ Mon Dieu: Das wäre nun eine echte Katastrophe. Respektvoll weichen wir von dem vollen Tank zurück, in den nun langsam „unser Bier“ fließt.
Dass auch ja kein einziges Haar in der Biersuppe landet, die wir gemeinsam mit Braumeister Sven stundenlang aufkochen, einmaischen, abläutern, umgießen und schließlich zur Lagerung in den Tank pumpen, dafür sorgen die Argusaugen des Braumeisters. Zumal unsere zusehends vernebeln. Wer hätte gedacht, dass sich die hohe Kunst des Bierbrauens buchstäblich in stundenlangen Koch- und Maischevorgängen ergießt? Schwaden wie in einer Dampfsauna und der stets offene Zapfhahn während des ca. sechsstündigen Brau-Workshops tun das Ihrige dazu.
Einfach herrlich für jede (Klein)Gruppe ist der eigene Brauvorgang mit den Meistern des „BierKulturHaus“ Axel Kiesbye in Obertrum nahe der Stadt Salzburg, in die wir erst einen Tag zuvor gereist sind. Was haben wir gelacht – und gelernt !! Öffnet den Link zu meinem Flickr Fotoalbum und seht selbst.
Die „Creativbrauerei“ im BierKulturHaus: Ein bieriges Vergnügen beim hauseigenen Brauseminar in Salzburg
Immer noch beeindruckt von der modernen „Biererlebniswelt“ der Trumer Brauerei und der lebhaften Führung unserer charmanten Bierexpertin Johanna begeben wir uns kurz vor Start des eigenen Brauseminars erst mal … zur Zapfwand. „So eine hätte ich gerne im Wohnzimmer“, lächelt Christian: Mindestens 10x „muss“ Johanna zapfen, bis alles im Kasten ist. Denn schließlich ist die Leidenschaft unserer internationalen Gruppe von Reisebloggern & Videojournalisten das Filmen, Fotografieren, Tweeten, „Instagrammen“ & Teilen. Am liebsten live & mit der ganzen Welt.
„Das Foto, welches Yvonne vom Sonnenuntergang über den Dächern von Salzburg veröffentlicht hat, hat die meisten „Gefällt Mir“ überhaupt bei Instagram bekommen“, meint ihr Bruder Johannes vom internationalen Reiseblog JustTravelous lächelnd. Nun, dann wollen wir mal. Heute erzähle ich Euch davon, als wir unser wirkliches, echtes und einzigartiges selbstgemachtes Bier in Salzburg gebraut haben !! Was für ein Erlebnis.
Hinweis: Wir wurden von Tourismus Salzburg eingeladen, in die Stadt Salzburg zu reisen und am Brauseminar des BierKulturHaus teilzunehmen. Alle Meinungen sind meine eigenen.
4 Kommentare
War das cool! ich bin auch schon ganz gespannt auf „unser“ Bier! Grüße von der „Bierhexe“! 😉