Das Sofa in der Hotel-Lounge des Grazer Roomz ist eine große Käferbohne. Am Grazer Bauernmarkt, Kaiser-Josef-Platz, finden wir selbige zu kaufen. Ferdinand Hladik, seines Zeichens Koch & Entertainer, überhäuft uns mit steirischen Leckerbissen wie dem Sulmtaler Huhn, der steirischen Forelle oder dem köstlich-nussigen Kürbiskernöl beim Kochkurs in der Kitchen12.
Eigentlich, so stellen wir fest, sind wir in der Genusshauptstadt Graz nur am Futtern. Beim kulinarischen Rundgang ist der erste Gang dann auch nicht etwa entlang historischer Straßenzüge & Baudenkmäler, sondern … ein kulinarischer natürlich, und zwar direkt in den Gastgarten des Romantik Parkhotel zum Essen. „Aber ich hatte doch gerade erst zwei Gänge zum Frühstück?!“, ruft Monique um 11.00 Uhr morgens „leicht entsetzt“, als uns allen weitere Grazer & Steirer Spezialitäten serviert werden.
Graz kennt eben kein Pardon. Kochkurs, kulinarische Stadtrundgänge & Lange Tafel der Genusshauptstadt: Der Nabel der kulinarischen Welt Österreichs bzw. der Steiermark liegt ganz eindeutig in Graz. Wie gut also, dass wir Reiseblogger auch diesmal im Epizentrum des Genuss gelandet sind. Und prompt auf lauter fröhliche, dem Wein & guten Essen zugewandte Menschen treffen. Da kann man nichts falsch machen. Seht selbst. 😀
Kochkurs in der Kitchen12: „Happy Blogger, Happy Cooking“ !
Nicht minder fröhlich als das eigens für unsere Reiseblogger-Gruppe konzipierte Rezept begrüßen uns Ferdinand Hladik und seine stets lächelnde Assistentin Gisi („I cook with a smile“, steht zur Erinnerung auf ihrem T-Shirt!) in ihrem kreativen Kochstudio, der Kitchen12 am Kaiser-Franz-Josef-Platz in Graz. Hier sind wir im Vorfeld unserer Teilnahme an der Langen Tafel der Genusshauptstadt Graz zum kulinarischen „Warm-Up“ eingeladen: Einem Kochkurs in vier Gängen. Im Handumdrehen werden die Teams eingeteilt, jeweils 1-2 Personen sind für Fingerfood, Vorspeise, Hauptspeise bzw. Nachtisch verantwortlich: Österreichische Frühlingsrollen, asiatisches Sommergemüse, Sulmtaler Huhn & Schokopalatschinken mit Kriecherl-Obst. Ich selbst darf mit Martin vom Tripwolf-Reiseteam die österreichischen Frühlingsrollen kreieren, wir füllen Gurken-, Avocado-, Gewürz- & steirische Forellenstückchen in durchsichtige Reispapier-Blätter was besser aussieht und schmeckt als es sich anhört. 😉 Schaut mal hier!
(Kulinarischer) Stadtrundgang durch Graz: Auf den Spuren der Auszeichnung zur „Genusshauptstadt Österreichs“
Jedem, der nach Graz kommt, sei entweder zu einem Stadtrundgang mit der überaus charmanten und liebenswerten Sigrid Alber von den GrazGuides geraten oder zu einem kulinarischen Rundgang inklusive Wein- & Essensbegleitung an so ziemlich jeder Ecke der Innenstadt. Am besten ist natürlich beides, so wie auch wir es gemacht haben. 😉 Freitag Kochkurs, Samstag Stadtrundgang und Sonntag kulinarischer Rundgang, dazwischen tafeln wir noch fein beim alljährlichen Event der „Langen Tafel der Genusshauptstadt„. … Was für ein Leben. Ich bin heute (Montag Morgen) gleich mal eine Runde Laufen gewesen … und bekomme angesichts nachstehender Bilder schon wieder Hunger. Ein (wunderschöner) Teufelskreis, das gute Leben !! So muss Reisen sein: Essen, genießen & wunderbare Menschen kennen lernen.
😀
Hinweis: Wir wurden von Graz Tourismus eingeladen, anlässlich der „Langen Tafel der Genusshauptstadt“ nach Graz zu reisen. Alle Meinungen sind meine eigenen.
5 Kommentare
Graz ist wirklich schön. Und in Österreich bekommt man wirklich gutes Essen. Ich esse, wenn ich da bin, am liebsten Schnitzel. Was hat dir den am besten Geschmeckt?
Die österreichische Kulinarik bietet dank der zahlreichen und einzigartigen regionalen Spezialitäten wirklich eine große Bandbreite für Genießer. Probier‘ doch mal ein Schnitzel mit Kürbiskern-Panier, wie es in der Steiermark bzw. in Graz typisch ist? Oder wie wäre es mit Vanille-Eis & Kürbiskernöl – die Kombination schmeckt besser als ihr Ruf, nämlich wirklich gut. 🙂
Lass‘ Dich einfach inspirieren – in Österreich kannst Du damit gar nicht falsch liegen. 😀
Ein wunderbarer Käferbohnensalat mit köstlichem Kernöl auf einer Terrasse mit Blick über die Stadt. Graz ist ein herrlicher Genussort und hat so unglaublich viele kleine gemütliche Ecken zum entdecken!
Ich sehe schon ich werd bald wieder auf Besuch kommen!
Danke fürs Guster machen
Liebe Anna,
Es freut mich, dass Dich mein Beitrag zu Graz so inspiriert hat! Auch mir hat mein Besuch in der Genusshauptstadt Österreichs wahnsinnig gut gefallen: Ich schätze jede Gelegenheit, wiederzukehren.
Lieben Gruß 😀