„Du hast Dich aber verändert“, stelle ich einem lieben Freund gegenüber ermunternd fest, „hast Du abgenommen?!“ (Oder bin ich es, die gerade aus dem kulinarischen Paradies Costa Brava heimgekehrt, sich gefühlte 15 Kilo schwerer vorkommt ..?). Unglaublich eigentlich, wie die beiden Reiseblogger Amber & Eric ein ganzes Monat lang kulinarisch an der Costa Brava unterwegs sein konnten !!
In dem Maße, wie ich Euch in den nächsten Wochen mehr über die spannenden Kreativ Reisen Angebote an der Costa Brava sowie in den Pyrenäen berichte, komme ich natürlich nicht umhin, Euch auch von der guten Küche im Nordosten Spaniens (Kataloniens ..) zu erzählen. Ein Beitrag mit vielen guten Ideen & Tipps für Eure nächste Reise!
Das Gute an der Costa Brava : Die glückliche Verbindung aus landwirtschaftlichen Produkten aus den Bergen der Pyrenäen, sowie den Meeresfrüchten der Mittelmeerküste.
1. Beginnen wir mit den (welt)bekannten Tapas. Ideal für einen Snack zwischendurch, oder als Mahlzeit mit Freunden genossen.
Natürlich ist die Auswahl an (guten) Tapas-Bars an der Costa Brava schier unendlich. Nachstehende Tipps stammen vielmehr direkt aus meinem Erfahrungsschatz und heben sich durch die besondere Herzlichkeit der Gastgeber, der Qualität der uns angebotenen Speisen sowie der guten Lage der hier vorgestellten Lokale hervor. Viele Restaurants führen ebenfalls Tapas auf ihrer Speisekarte an – der wohl typischste Gang in ganz Spanien, bzw. Katalonien.
PS: Wusstet Ihr übrigens, dass „tapar“ wörtlich übersetzt „zudecken“ heißt? Mit den Tapas deckt man nämlich sprichwörtlich den Hunger ab, bevor es „ans Eingemachte“, sprich an die Hauptspeise geht.
„Vora l’Estany“ in Banyoles :Tatsächlich mehr ein Restaurant als eine typische Tapas-Bar, habe ich mich diesmal für diese kostengünstige Form des Mittagessens – einer Kombination aus Taps – um nur €8,- entschieden : Salat, Hot-Dog mit würziger Bratwurst & Tomaten, sowie Bier. Herz, was willst Du mehr?
Ein bisschen weiter hin in Richtung Meer, in der Kleinstadt La Bisbal d’Empordà …
… könnt Ihr Euch mit den Besitzern der Bar „Divinium“ anfreunden …
… denn der Salat mit hausgemachter Sauce, und Anchovies aus dem benachbarten l’Escala, ist einfach nur herrlich …
… im selben Ort findet Ihr übrigens auch L’Escut, eine kleine gemütliche Bar die uns mit köstlichen Tapas am selben Abend empfängt.
Noch etwas weiter nördlich und schon fast an der Grenze zu Frankreich, auf dem Weg von Figueres nach Llançà, könnt Ihr im „La Valleta“ frische Muscheln, Tapas sowie weitere typische Speisen aus dem Nordosten des Landes genießen. Köstlich, der Geschmack des Meeres !!
Llançà hat ebenfalls vor kurzem eine neue Tapas-Bar eröffnet …
… hier könnt Ihr ähnlich wie in San Sebastián, verschiedene Tapas von der Bar „entnehmen“: Der Preis Eurer Mahlzeit setzt sich dann aus der Anzahl der verschiedenen Teller zusammen.
2. Drei wirklich zauberhafte (und köstliche) Landgasthäuser. Raus aus der Stadt, und hinein ins Landerlebnis!
Girona, und Barcelona, sind natürlich kulinarisch sehr spannende Städte, aber wie sieht’s mit einem Besuch auf dem Land aus? Rund um die beiden Städte findet Ihr hier nämlich vor allem eines: Natur, Ruhe, und ganz viel Zeit zum Genießen. Außerdem ist es gar nicht so unwahrscheinlich, dass der Küchenchef Euch hinterher zum Abschied umarmen wird! Seht Euch das mal an.
Beginnen wir in Peratallada, einem der schönsten kleinen Dörfer im Landesinneren der Costa Brava …
… hier bereitet das Restaurant La Cort verschiedene regionaltypische Speisen zu, wie unter anderem diesen erfrischenden Salat …
… ebenfalls ganz in der Nähe, findet Ihr das Restaurant Es Portal in Pals …
… berühmt durch seine gastronomische Vielfalt, und kreative Speisezubereitung …
… eine klassische Reisepfanne mit Meeresfrüchten …
… und nahezu naturgemäß werden wir im Gespräch mit dem Küchenchef nach fast drei Stunden (!) und fünf Gängen im Restaurant „Es Portal“, zu kulinarischen Freunden für den Tag.
Zu guter Letzt, und nur knapp 15 Minuten Fahrtzeit von Girona entfernt, lasst Euch den Geschmack frischer Tomaten, Käse und Olivenöl auf der Zunge zergehen …
… ein klassischer Tipp, wie er nur von den Einheimischen stammen kann: Restaurant Can Xifra …
… ein wahrer Hochgenuss! Danke, liebe Gemma, lieber Jaume, für diese Einladung zum Abendessen hier mit Euch.
Das Lamm hier war einfach nur köstlich .. ein kulinarisches Gedicht. Ich würde jederzeit wiederkommen!
3. Auf Eurem Weg in die Pyrenäen …
… empfehle ich Euch, einen kleinen Ort namens Lladó aufzusuchen. Ein typisches kleines Kaff, wirklich, aber so charmant, dass Ihr Euch die Mühe machen solltet, dorthin zu fahren. Auch ich hätte es niemals gefunden, wenn mir die liebe Winzerin Adriana aus dem Nachbarort nicht diesen Tipp gegeben hätte (gràcies, Adriana!).
Das Restaurant Carles Antoner ist eine Überraschung in vielerlei Hinsicht: Das ganze Dorf ist ansonsten verschlafen, der Küchenchef kreativ und experimentierfreudig, wie man es sonst nur in den Städten vermuten würde, und eine Freundlichkeit herrscht hier … also, das müsst Ihr mal erlebt haben.
Restaurant Carles Antoner, auf dem Hauptplatz der kleinen Ortschaft Lladó …
… empfängt uns mit wunderbarem „Mar i Muntanya“ Reis, der mit Zutaten wie Meeresfrüchten aus dem Mittelmeer & Pilzen aus den Pyrenäen punktet …
.. vielen Dank für diesen herzlichen, kulinarischen Empfang hier!
4. … und wieder zurück ans Meer: Blanes, und La Bisbal d’Empordà, sind weitere Ort für köstliche #Genussreisetipps an der Costa Brava.
So ganz nebenbei erwähnt der Besitzer des Restaurants La Sola in Blanes, dass sie gerade eben eine Nominierung zu einem der besten Küchenchefs der Umgebung erhalten haben. „Das ist doch wunderbar – und wirklich verdient“, stellen wir nach dem Genuss der vielfältigen Speisen hier fest. Ganz ähnlich in La Bisbal d’Empordà, wo die Wirtin des Lokals Restaurant La Cantonada nicht nur auf die Qualität der hier servierten Speisen setzt, sondern auch auf deren Präsentation in ganz besonderem Keramikgeschirr, welches direkt vor Ort erzeugt wird.
Blanes : Das sogenannte „Fenster zur Costa Brava“ …
… wo frischer Fisch …
… und köstliche Alternativen für Vegetarier aufwarten …
… ähnlich im Restaurant La Cantonada in La Bisbal d’Empordà …
… bekannt auch für seinen Einsatz des berühmten Keramikgeschirrs aus der Region …
… auch hierher würde ich mit meinen Freunden jederzeit und gerne wiederkehren!
5. Zu guter Letzt, möchte ich Euch von zwei ganz besonderen Damen erzählen: „Local Market Girona“ lautet die Devise!
Falls Ihr nach der Möglichkeit sucht, Euch aktiv am kulinarischen Geschehen an der Costa Brava zu beteiligen, dann ist dieser einzigartige Kochkurs, wie ihn Irene Bou und ihre Partnerin von „Local Market Girona“ anbieten, genau das Richtige für Euch.
Auch darüber hinaus hat die Stadt Girona gastronomisch natürlich einiges zu bieten: Allen voran kann ich Euch die beiden Restaurants Le Bistrot oder Llevataps im Herzen der Altstadt empfehlen, beide ausgezeichnete Lokale für Mittag- oder Abendessen.
Die bezaubernde Stadt Girona, malerisch am Fluss Onyar gelegen …
… überrascht mich jedes Mal, da ich hier zu Besuch bin …
… diesmal, da ich „selbst Hand anlege“ – und mich ehe ich mich’s versehe, über den Kochtöpfen der Costa Brava wieder finde …
… und seht selbst, was nach gut zwei Stunden liebevoller Kochzeit rauskommen kann …
… ein tolles, selbst gemachtes Abendessen in zauberhafter Atmosphäre genossen …
… süß, auch das Video welches Irene Bou hier von unserem Kochkurs geteilt hat:
Als Tipp: Einige der eingangs beschriebenen Restaurants sind ebenfalls Bestandteil meines kreativen Reisevideos über Costa Brava & Pyrenäen, in dem ich Euch noch mehr über Land & Leute verrate:
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Musik aufdrehen, genießen, und eines nicht vergessen: Das Lied „Camins„, so sagt man mir, würde einem jedem Katalanen einfach nur Tränen der Rührung in die Augen treiben ..! 😀
Hinweis: Ich wurde bei dieser Reise von der Tourismusbehörde in Costa Brava unterstützt. Alle Meinungen sind meine eigenen.